山东咖啡玉米厂教您防止食品变质方法

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        山东咖啡玉米由于在制作加工过程中，大多要经过反复翻炒，所用油脂容易溢出，因此如果山东咖啡玉米在储存过程中，方法不对，容易引起咖啡玉米发生变质。下面咖啡玉米厂家给大家介绍一下防止咖啡玉米变质的方法。

　　（1）选择合格的原料。

　　（2）原料存放的环境：仓库应保持通风、干爽、阴凉，原料应采用隔水性较好的包材（如OPP、高密度聚乙烯）进行包装存放；同时，存放时要用垫块支起离地面10公分以上，定期对原料质量进行检查，防止在储藏过程中发生氧化或霉变。

　　（3）烘炒工艺的控制：温度对瓜子自身的抗氧化成份破坏很大，温度越高破坏越大，在产中不能单纯追求炒香味，而忽略了控制加工温度，也可尝试先高温后降温的炒制工艺。（4）包装袋应选透气率低、遮光性好的材料：氧及光照等因素易造成产品氧化酸败。内复膜选镀铝膜或者用带复膜的纸袋包装，这样可以延长产品的保质期。

　　（5）添加抗氧化剂：抗氧化剂能显著延长油脂的保质期，在煮制调味工艺中，选择炒货专用抗氧化剂，可大大提高果仁中油脂的稳定性。

　　因此我们在生产咖啡玉米时，可以按照上述的方法，从而提升咖啡玉米的品质。新乡市小淘气食品有限公司从事咖啡玉米,山东香酥玉米豆的生产与销售，公司主要经营原香花生、五香花生等零食食品，如果您想要了解更多产品信息，欢迎您来电咨询我们。想要了解更多产品信息，

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